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| Instalado
numa confortável casa de estilo clássico
e ao mesmo tempo contemporâneo, o Florescer
é uma das melhores opções
para os amantes da cozinha internacional. |
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O chef Fabrício
Tofono desde cedo mostrou inclinação para
cozinha. Formado num dos mais prestigiados cursos de
culinária: The Culinary Institute of America
( CIA ), destacou-se trabalhando com chefs como Danio
Braga, Francesco Carli e Claude Troigros. Como consultor
de gastronomia trabalhou em diversos estabelecimentos,
tais como: Hotel Meridien e Saint Honoré, ambos
em Copacabana no Rio de Janeiro.
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| Carré
de cordeiro assado com ervas, ao molho de hortelã
e risotto de cogumelos. Carnes, aves e frutos
do mar são alguns dos destaques do cardápio
elaborado pelo chef Fabrício Tofono. A
adega climatizada possui mais de 150 rótulos. |
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